健康

○ゴボウ茶の作り方（南雲吉則）

ゴボウ２本用意する。（市販の細ごぼうの場合　１本：３００ｇ）※新鮮な土つきごぼう（１本：５００ｇ）があればなお良い。

①たわしでよく水洗いして泥を落とし、皮は剥かずに皮付きのままささがきにする（薄く切る）。

②ささがきにしたゴボウを水にはさらさず、半日ほど天日干しにする（まんべんなくカラカラになるまで）。

③天日干しにしたゴボウを、フライパンでとろ火で10分ほど油を使わずにカラ煎りする（茶に色を出すため）。

④煙が出てくる寸前でやめ、そのまま急須に入れ、お湯を注げば出来上がり！

○ ＜飲み方＞

①きゅうすに一つまみ入れ、お湯を注ぐ。

②２～３分置く。（香ばしい風味と茶の色が出る）

③湯のみに注ぐ。　

すごくごぼうの香りがして香ばしいです、味も野菜独特のしつこくないさっぱりした甘みがあります、冷やしても美味しいかも。

○ 効能

◆腸管内のコレステロールを排泄し、血中に入れば悪玉コレステロールを吸着分解してくれます。その結果、「ダイエット効果」と「高脂血症治療」によりアンチエイジングが効果的に促されることになるのです。

◆血液もきれいにしてくれますから、ガンやメタボリックシンドローム（動脈硬化や脳卒中、心臓病）などの予防にも最適ですし、サポニンの防菌・防虫効果は免疫の働きを調整し、インフルエンザや風邪などにもかかりにくくなるでしょう。